1/30藤田さんプレゼン

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1/30藤田さんプレゼン

2019.2.3

はち◯チャプター

1月30日の定例会の様子です。

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本日のメインプレゼンは業務用厨房機器 株式会社繁昌(ハンジョウ)の藤田さん。

繁昌さんは、厨房機器の販売だけではく、飲食店の開業支援から、厨房設計までコンサルティングをされています。

自社でもラーメン屋さんを何店舗も運営しており、飲食店運営のノウハウもお持ちです。

 

事業開発部 部長の藤田さんは、スチームコンベクションオーブン世界的メーカーの「ラショナル」の元販売担当者で、スチコンのプロフェッショナルです。

料理人の経験をお持ちなので、お仕事のスタンスとして、調理現場から飲食店を盛り上げよう!というスタンスでお仕事をされてみえます。

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藤田さんが扱うスチコンは、世界シェア54%のラショナルのスチコンで、スチコンとは設定をするとボタン一つで、「焼く」「蒸す」の他、「煮る」「炒める」「炊く」といった調理を完成まで自動でしてくれる優れモノのオーブンです。自動調理器ともいうかもしれません。

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自動調理器のスチコンがあれば、タッチパネルで操作が簡単なので、今日初めてきたアルバイトの店員さんでも操作を覚えれば、ボタン一つで料理ができるようになります。つまり今まで、調理人しか作れなかった料理が誰でも作れるようになるので、人件費の削減や人手不足の解決にもつながります。

またコンパクトでスペースを取らないので、厨房の効率化もはかることができます。

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そして導入後は、繁昌さんが徹底的にサポートしてくれますので、遠隔操作で料理のプログラムを追加することができたり、さらに半年間は動作のデータを保存してくれるので、今後日本でもハサップ(HACCP)という食品衛生管理基準がはじまることが決まっていますがその際も安心です。

 

20代~40代の独立開業を目指す方

福祉介護施設の給食事業者さん、飲食店オーナーさんが

いれば、藤田さんをご紹介しましょう!きっとその飲食店さんを盛り上げてくれると思いますよ!

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本日の表彰は建築 塗装・防水工事業の齋藤さん

はち〇チャプターへの貢献いつもありがとうございます。見習わなくっちゃですよ!

 

 

 

<<はち〇チャプターよりご案内>>

はち○チャプターでは,現在下記の専門分野の方を熱烈募集中です!

・贈答品関係業(百貨店オーナー、贈答品として取引が多い飲食店、お土産店)
・介護関係業(老人介護施設長、障がい者介護施設長の方)
・飲食店関係業(居酒屋オーナー、バル・ビズトロオーナー等の方)

上記の専門分野の皆様!

毎週水曜日開催のはち〇チャプタービジネスミーティングにお越し下さい。
45名のはち○チャプターメンバーが皆様のご参加をお待ちしております。
詳細は下記のとおりです。
日時:毎週水曜日(祝日除く)AM6:45~AM9:00
場所: 名古屋市中区栄3-15-33 栄ガスビル5F キングルーム
参加費:2000円
持ち物:名刺50枚程度,御社のパンフレットなど

お申し込みは下記からお願いいたします!

http://bni-hachimaru.nagoya/kengaku/

 

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